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在开始服用益生菌的1-4周内，益生菌会和肠道内已经存在的***菌及中性菌展开竞争，包括竞争营养、竞争生存空间、竞争能在肠道壁上附着的位置。这也是***们在肠道里的惨烈阶段。***菌时会释放大量和其它代谢产物，***益生菌生长及对***造成不适，吃进去益生菌也会大量。 因此，吃的时间短的人会出现“无效”“有***”这样的情况。其实不是益生菌没效或者有***，而是它们打败***菌需要时间，而大量***菌可能造成腹泻、等不适，这反而是益生菌初步起效的表现。虽然孢子非常耐用，但我们需要的是在健康消化系统内自然发现的菌株。

益生菌的需要量与肠道正常菌群缺失的程度和***菌的存在数量有关。每天19—20亿益生菌被认为是维持肠道正常菌群的限。目前我国乳酸菌标准也明确规定，酸奶中活菌的数量需达到每毫升100万个，否则，就不能保证终到达大肠的活菌量。 不管 益生菌的***是以“菌株”为准的，并非所有益生菌都具有一样的***。例如目前市场上公认功能强大的产品主要是以乳酸菌和双歧为主的复合活性益生菌。坏死因子，顾名思义，就是对***细胞有杀伤作用，引起出血坏死的活性因子。

在细胞中，益生菌能巨噬细胞，它可以吞噬和杀灭多种病原微生物，同时诱导其释放两种----坏死因子（TNF-α）和白细胞介素6号（IL-6）。坏死因子，顾名思义，就是对***细胞有杀伤作用，引起出血坏死的活性因子。白细胞介素也是很重要的活性因子，它参与反应，调节机体功能。益生菌菌体胞外产物和细胞壁肽聚糖都具有一定活性。完整细胞（或完整肽聚糖）可发挥佐剂活性。但研究表明菌体细胞破碎液甚至双歧***组DNA也能巨噬细胞。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于***肠道、生殖系统内，能产生确切健康***从而改善宿主微生态平衡、发挥良好作用的有益活性微生物的总称而益生菌对我们的身体健康有着至关重要的作用。这就是为什么普通无活菌的酸奶也具有一定的功能。

益生菌也可以T细胞和NK细胞(Natural Killer Cell，自然杀伤细胞)，两者都能起到细胞杀伤作用，阻断细胞。

还有一些研究显示某些益生菌能促进脾细胞增殖，重量增加，使功能增强。以及能产生其它如白细胞介素-1，白细胞介素-10（IL-1，IL-10）或干扰素。

在体液中，另一种细胞B细胞受到益生菌刺激，产生的不同类型球蛋白（IgA）增多，然后结合一个保护球蛋白的分泌小体成为sIgA，再由肠黏膜上皮细胞释放，抑 制病原微生物的定植，应答功能增强。

益生菌对***症状的改善也是系统平衡的体现。